近年来，随着人们物质文化生活水平的不断提高和审美观点的不断改变，石雕制品的应用范围也在不断扩大。其数量庞大，类别繁多，是天然石材制品中种类最多的一种，也是异型石材制品中的一个大类。其加工的技艺要求和难度远高于其它类型的石材制品，它是艺术思维创作的完美结合和体现。目前，成批量加工的石雕就有百余种，既有须用起重设备安装的整体或组合式巨型雕刻件，也有可置于掌心、浮于水面、挂于脖子或戴在手腕的不巧欣赏品和装饰品

此外，古往今来的石雕艺匠还创作了一些圆、浮、沉各种手法兼具的雕件。这类雕件都表现出较复杂的内容，因此采取浮中有沉、沉中有浮、圆中有沉浮的综合手法。

　　尽管石雕制品种类繁多，其分类方法很多，但其加工工序大致辞相同，一般分：石料选择模型制作坯料成型制品成型局部雕刻抛光、清洗制品组装、验收和包装。而加工这些石雕制品，其传统的手工加工技法有以下四种：

 1、"捏"。就是打坯样，也是创作设计过程。有的雕件打坯前先画草图，有的先捏泥坯或石膏模型。
 2、"镂"。就是根据线条图形先挖掉内部无用的石料。
 3、"剔"。又称"摘"，就是按图形剔去外部多余的石料。
 4、"雕"。就是最后进行仔细的琢剁，使雕件成型。

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